L’empire de la restauration de Gordon Ramsay frappe l’inflation après que les pertes annuelles aient grimpé à 6,8 millions de livres sterling | actualité économique

Le groupe de restaurants de Gordon Ramsay a révélé des pertes financières croissantes et la perte de 300 employés alors qu’il est aux prises avec la perturbation du COVID.

L’empire du célèbre chef a signalé une perte combinée de 6,8 millions de livres sterling jusqu’en août 2021 sur 12 mois, contre 5 millions de livres sterling au cours de l’exercice précédent.

Gordon Ramsay Les restaurants exploitant 35 installations au Royaume-Uni et 13 à l’étranger ont reçu plus de 3 millions de livres sterling dans le cadre du programme de permis pour aider le gouvernement à retenir les travailleurs au Royaume-Uni pendant le verrouillage de cinq mois.

La majorité des 300 employés licenciés par l’entreprise au cours de la période étaient des employés de restaurant ainsi que des employés du siège social.

L’entreprise a averti que d’autres défis nous attendent alors que l’inflation exerce une pression sur les dépenses de consommation et que les problèmes de chaîne d’approvisionnement font grimper les prix des matières premières.

Les comptes ont été révélés le jour où la Banque d’Angleterre a prédit que le pays allait empirer. récession Au dernier trimestre de 2022 – principalement en raison de l’augmentation des factures d’énergie qui comprime les budgets des consommateurs.

Le groupe de restauration a déclaré que dans le pire des cas, il pourrait être impacté par une baisse significative des ventes et des marges, similaire à la baisse de 20% des ventes observée au cours de la période Omicron entre novembre et février.

Mais il a ajouté qu’il pouvait réduire les coûts pour éviter de grosses pertes.

Les comptes ont également montré que le cadre le mieux payé de l’entreprise, qui n’a pas été identifié, a reçu un package salarial totalisant 327 000 £ pour l’année.

Il représentait une déduction sur les 493 000 £ distribués un an plus tôt.

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